HYGIÈNE
Couteau de sécurité boulangerie pour la scarification courbée sous la croûte - ADOUR
MURE ET PEYROT
L'équipe MURE ET PEYROT sera présente à Préventica Strasbourg - stand P05
L'équipe MURE PEYROT sera présente à Préventica Lyon - stand K22
SÉCURITÉ
Protection latérale à l’amorce de la lame.
Capuchon de protection de la lame.
Lors de la scarification, la lame est fixe pour éviter toute perte (respect de la règlementation).
CONFORT
Très léger (12 g).
Une forme ergonomique étudiée pour une bonne prise en main sans effort.
Permet d'éviter les TMS.
Couteau ambidextre (pour droitier et gaucher).
Grande précision de mouvement.
Pour la scarification courbée des pains et baguettes.
Permet d'obtenir une belle grigne.
Manche en matière composite alimentaire.
Lame réversible et marquée aux 4 coins pour un meilleur repérage de l'usure.
Résiste à l’acétone et aux produits lessiviels.
